Wein ist Lust am Genuss. Genau diese Lust hat aus Thomas Hensel einen Winzer gemacht. Aber auch auf historische Traditionen blicken die Hensels zurück. Familie Hensel besitzt seit über 300 Jahren ihre Lagen in und um Bad Dürkheim. Die Reben wurden dort im großen Rahmen veredelt. Wen wundert da Thomas Hensels Händchen für die Pflanze und sein Gespür für trendige Rebsorten. Das Weingut Hensel ist wie er selbst noch recht jung an Jahren. Seine Weine jedoch haben sich schon fest etabliert. Nicht Gutswein, Ortswein oder Lagenwein, sondern Aufwind, Höhenflug und Ikarus heißen seine Qualitätsstufen. Diese sind der Gutslage direkt neben dem Bad Dürkheimer Flugplatz geschuldet.
Das Weingut Hensel verknüpft dabei aktuelles Wissen mit den Erfahrungen von Generationen. Das Ergebnis ist Weinbau, der auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt. Ein gutes Quantum an zeitgemäßer Kellereitechnik und eine gehörige Portion Geduld ergänzen die Arbeit von Winzer und Kellermeister. Mit einem kräftigen Schuss Kreativität und einer angemessenen Dosis frischer Ideen rundet Thomas Hensel die Rezeptur ab, mit der Wein werden darf.
