Das Sekt & Weingut Winterling ist in der Pfalz, genauer in Niederkirchen bei Deidesheim. Hier wachsen seine zwölf Hektar Reben entlang der Mittelhaardt. Die Weinberge werden seit 2008 ökologisch bewirtschaftet. Wenn es Zeit ist, die Trauben zu ernten, passiert das ausschließlich von Hand in kleine Kisten.
Die Familie Winterling, das sind Anne und Martin, mit ihren Kindern Stefan, Sebastian und Susanne. Während Stefan auf der Insel Mallorca eine Brennerei betreibt, ist der Rest im Weingut tätig. Seit 1982 entstehen dort Schaumweine der höchsten Kategorie: Crémants…
