Zurück aus den Betriebsferien mit neuer Speisekarte
Unsere Karte zum Herbst/ Winter 2021
Vorweg…
Pfälzer Kartoffelsuppe – gebratene Blutwurst mit Walnüssen und Krokant € 7,80
Dazu empfehlen wir:
2020, Riesling „Basalt“, trocken, Weingut K. Schäfer, Bad Dürkheim, Pfalz Qw. € 6,70 ( 0,15l)
Hokaido-Crèmesuppe – Kürbiskerne – Kürbiskernöl € 8,20
Dazu empfehlen wir:
2020, Grüner Veltliner „Aufwind“, trocken, Weingut Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz Qw. € 6,30 ( 0,15l)
Rote-Beete – Picandou – Kirsch/ Pistazien-Krokant – Feldsalat € 12,90
Dazu empfehlen wir:
2020, Scheurebe „Ungstein“, trocken, Weingut Pfeffingen, Bad Dürkheim, Pfalz Qw. € 6,60 ( 0,15l)
Carpaccio von der Ringelbeete – „Belper Knolle“ – Blaubeeren € 13,00
Dazu empfehlen wir:
2020, Grüner Veltliner „Aufwind“, trocken, Weingut Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz Qw. € 6,30 ( 0,15l)
Feldsalat – Speck – Orangenfilets – Walnüsse € 13,90
Dazu empfehlen wir:
2019, Riesling „Roter Berg“, trocken, Weingut Stern, Hochstadt, Pfalz Qw. € 6,20 ( 0,15l)
Riesengarnelen im Panko-Mantel – Orangenmayonnaise – Wintersalat € 16,50
Dazu empfehlen wir:
2020, Sauvignon Blanc, Ortswein, trocken, Weingut Bauer, LD-Nußdorf, Pfalz Qw. € 6,20 ( 0,15l)
Dazwischen…
Maultaschen vom Pfälzer Saumagen – Speckzwiebeln – Wintersalat € 17,90
Dazu empfehlen wir:
2020, Riesling „Basalt“, trocken, Weingut K. Schäfer, Bad Dürkheim, Pfalz Qw. € 6,70 ( 0,15l)
Kastaniensaumagen – karamellisierte Maronen – Rotkohl – Bratkartoffeln € 18,90
Dazu empfehlen wir:
2018, Pinot Noir „Tradition“, trocken, Weingut P. Kuhn, Laumersheim, Pfalz Qw. € 6,90 ( 0,15l)
Auberginen-Piccata – Spaghettini – Paprika-/ Safran-Sauce € 17,90
Dazu empfehlen wir:
2020, Spätburgunder Rosé, trocken, Weingut Kranz, Ilbesheim, Pfalz Qw. € 5,80 (0,15l)
Sea-Food-Risotto – Riesengarnelen – Jakobsmuscheln – Seeteufel € 25,70
Dazu empfehlen wir:
2020, Chardonnay „Höhenflug“, trocken, Weingut Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz Qw. € 8,20 (0,15l)
Marinierter Hirschrücken – Rosenkohlpüree – Spätburgundersauce – Kartoffelwürfel € 25,00
Dazu empfehlen wir:
2012, Blauer Zweigelt „Barrique“, trocken, Weingut Lichti, Laumersheim, Pfalz Qw. € 8,20 (0,15l)
Entrecôte (300g) – Bratkartoffeln – Schmorzwiebeln – hausgem. Kräuterbutter € 25,50
Dazu empfehlen wir:
2017, Rotweincuvée „Z“, trocken, Weingut O. Zeter, Neustadt/ W., Pfalz Qw. € 7,70 ( 0,15l)
Und danach oder einfach so zum Wein…
Käseteller: Fünf Käsesorten – Nüsse – Trauben – Feigensenf € 14,50
Dazu empfehlen wir:
2020, Weißweincuvée „Küferschlag“, halbtrocken, Wg. Weisbrodt, Niederkirchen, Pfalz Qw. € 6,00 ( 0,15l)
Winzerteller: Roher Schinken – luftgetrocknete Blutwurst – Salami – Käse € 12,50
Dazu empfehlen wir:
Eine große Rieslingschorle € 5,80 (0,5l)
Lauwarmes Schokotörtchen – Schokoladeneis – Waldbeerenkompott € 8,50
Dazu empfehlen wir:
2015, Likörwein „Leon“, Weingut am Nil, Kallstadt, Pfalz (0,1l) € 8,20 ( 0,1l)
Vanilletörtchen im Blätterteig – Zwetschgenkompott – Butterscotch-Eis € 8,80
Dazu empfehlen wir:
2019, Sauvignon Blanc „Sweetheart“, fruchtsüß, Weingut O. Zeter, Neustadt/ W., Pfalz Qw. € 6,90 ( 0,1l)
Fragen Sie uns gerne zu weiteren regelmäßig wechselnden Gerichten außerhalb der Karte !